Pusryčiai
Sumuštinis su kepta jautiena, garstyčių padažu, comté sūriu ir radicchio
Kepta jautiena, garstyčių padažas, comté sūris, radicchio
Tuno sumuštinis su marinuotais raudonaisiais svogūnais, čederio sūriu ir žalumynais
Tunas, marinuoti raudonieji svogūnai, čederio sūris, žalumynai
Sourdough duonos sumuštinis su grybų kremu, karališkosiomis kreivabudėmis ir salotomis
Sourdough duona, grybų kremas, karališkosios kreivabudės, salotos
Pusryčių lėkštė
Plakta kiaušinienė, sūdytas upėtakis, sourdough duona, plaktas sviestas, šviežios salotos
Danish plate
Sourdough duona, plaktas lietuviškas sviestas, sūris iš Lietuvos ūkių, minkštai virtas kiaušinis, sezoninė uogienė
Crêpes lėkštė - 3 vnt.
Lietiniai su grietine ir ikrais bei sezonine uogiene
Crêpes lėkštė - 5 vnt.
Lietiniai su grietine ir ikrais bei sezonine uogiene
Rimti reikalai
Bulvių vaflis su sūdytu upėtakiu, krapų ir grietinės kremu bei minkštai virtu kiaušiniu
Bulvių vaflis, sūdytas upėtakis, krapų ir grietinės kremas, minkštai virtas kiaušinis
Kreminė grybų košė su be lukšto virtu kiaušiniu ir sūria granola
Grybų košė, be lukšto virtas kiaušinis, sūri granola
Škotiškas kiaušinis su bulvių koše ir sodraus sultinio padažu
Škotiškas kiaušinis, bulvių košė, sultinio padažas
Varškėčiai su citrininiu aguonų kremu ir uogiene
Varškėčiai, citrininis aguonų kremas, uogienė
Ėrienos šonkauliai
Chimichurri, žalumynai, serbentai
Roastbeef
Jautienos išpjova, sodraus sultinio padažas, alus
Kukurūzinis viščiukas
Keptos paprikos, kaparėliai, meškinis česnakas
Risotto
Perlinės kruopos, kopūstas, burokėliai
Grilinta žuvis
Šios savaitės laimikio rūšies ir svorio teiraukitės padavėjo
Priedai
2 kepti arba be lukšto virti kiaušiniai
Sūdytas upėtakis
Šoninė
Šviežios salotos
Kepta jautiena
Sourdough duonos riekė
Plaktas sviestas
Marinuotos daržovės
Sūris iš Lietuvos ūkių
Kava ir arbata
Juoda kava
Batch Brew
Patiekiama su apelsino skiltele
Cappuccino
Flat white
Kava su pienu
Matcha latte
Arbata
Earl grey / rooibos su uogomis / žolelių su kakava / mėtų
Avižų arba pienas be laktozės
Gaivieji gėrimai
Šviežiai spaustos apelsinų sultys
Aviečių limonadas
Mimoza
Nealkoholinė mimoza
Saldžiai ir laimingai
Crème brûlée
Topinambai, lazdyno riešutų aliejus, slyva
Baba au midus
Grietinė, midus, žiedadulkės
Baskų sūrio pyragas
Miso, šokoladas
Pastiprinimui
Jaunos bulvės
Sviestas, krapai
Kreminė bulvių purée
Broccolini
Lazdyno riešutų dukkah
Mini cukinijos
Žirneliai, mėtos
Grybų iešmelis
Įžangai
Tunas
Radicchio, naminė pomidorų soja
Jautienos carpaccio
Pâté
Vištienos kepenėlės, šaltalankiai, brioche
Liežuvis
Nduja, žalumynai
Midijos
Baltojo vyno padažas, bulvių šimtalapis
Gėrimai
Sakiškės Lithuanian Pilsner - 0.33l
Sakiškės Lithuanian Pilsner - 0.5l
Basker Origin IPA - 0.33l
Basker Origin IPA - 0.5l
Basker Daydream Witbier - 0.33l
Basker Daydream Witbier - 0.5l
Basker Nightdream Stout - 0.33l
Basker Nightdream Stout - 0.5l
Basker Story Weisse
Basker Slow Crush IPA
Non Alco beer
Non Alco Spritz
Fiero Spritz
Paloma
Negroni
Gin Garden
Ameretto Sour
Red Wine Negroni
Rhubarbar G&T
Espresso martini
Hugo
Bubbles
Leipp Leininger Cremant d’Alcase EB - Glass (125ml)
Leipp Leininger Cremant d’Alcase EB - Bottle (750ml)
Naboso Opera Extra Brut - Glass (125ml)
Naboso Opera Extra Brut - Bottle (750ml)
Nicola Gatta Franciacorta Italy - Bottle (750ml)
Bonnet–Ponson Champagne, non-dose Cuvee Perpetuelle - Glass (125ml)
Bonnet–Ponson Champagne, non-dose Cuvee Perpetuelle - Bottle (750ml)
Chavin Pierre Signature non-alco France - Glass (125ml)
White wines
Calmel&Joseph Chardonnay 2023 France - Glass (125ml)
Calmel&Joseph Chardonnay 2023 France - Bottle (750ml)
Bosco Roero Arneis 2024 Italy - Glass (125ml)
Bosco Roero Arneis 2024 Italy - Bottle (750ml)
Maunoury Le Petit Alphee 2022 France - Glass (125ml)
Maunoury Le Petit Alphee 2022 France - Bottle (750ml)
Pierres Sauvages 2024 France - Glass (125ml)
Pierres Sauvages 2024 France - Bottle (750ml)
Red wines
Voltumna Zeno 2018 Italy - Glass (125ml)
Voltumna Zeno 2018 Italy - Bottle (750ml)
Borgogno Rivata 2023 Italy - Glass (125ml)
Borgogno Rivata 2023 Italy - Bottle (750ml)
Maunoury Consonance 2022 France - Glass (125ml)
Maunoury Consonance 2022 France - Bottle (750ml)
Saint Andre – La Marmot 2022 France - Glass (125ml)
Saint Andre – La Marmot 2022 France - Bottle (750ml)
Borgogno Rivata Lotti Sparsi 2023 Italy - Glass (125ml)
Borgogno Rivata Lotti Sparsi 2023 Italy - Bottle (750ml)
Bosco Barbera d’Alba 2018 Italy - Glass (125ml)
Bosco Barbera d’Alba 2018 Italy - Bottle (750ml)
Podere Libens 2019 Italy - Bottle (750ml)
Rose and Orange
Rose of the day - Glass (125ml)
Jeux de Vins Rougissant 2022 France - Glass (125ml)
Jeux de Vins Rougissant 2022 France - Bottle (750ml)
Melsolo – Burlesque 2022 France - Glass (125ml)
Melsolo – Burlesque 2022 France - Bottle (750ml)
Užkandžiai
Austrės
Fermentuotas pomidorų vanduo, peletrūnas
Jautienos tartaras
Žagarėlis, krapų emulsija, mikrožalumynai
Koji vaflis
Grietinė, krapai, ikrai
Skumbrės rillettes
Kvietinis krepšelis, marinuota kaliaropė
Polenta
Grybų kremas, sūris, trynys