Café Montmartre

Alyvuogės su česnakais, rozmarinais ir čiobreliais, marinuotos pagal Provanso receptą. Paprasta, kvapnu, klasika – puikus aperityvo pradžios akcentas.

Atrinkti prancūziški vytinti mėsos gaminiai. Patiekiama su marinuotais agurkais, jūros sūdytu sviestu ir namine duona. Autentiška, soti, puikiai dera su raudonu vynu.

Burgundijos sraigės, ančių riletės, naminis kaimiškas paštetas, kamambero sūris, alyvuogės ir naminės duonos skrebučiai.

Prancūziški sūriai, patiekiami su namine duona ir pagardintu sviestu.

Lėtai troškinta antiena su žolelėmis, patiekiama su skrudinta duona ir marinuotomis daržovėmis.

Dienos sriuba su naminėmis duonomis. Atraskite šiandienos šefo staigmeną.

Tradicinė prancūziška svogūnų sriuba su auksiniu skrebučiu, ištirpintu Gruyère sūriu ir trupučiu prieskoninių žolelių.

Šešios sraigės, keptos turtingame česnakų ir žolelių svieste. Patiekiama su šilta, traškia namine duona.

Kaimiškas kiaulienos ir vištienos kepenėlių paštetas su traškiomis pistacijomis, marinuotomis daržovėmis ir Dižono garstyčiomis.

Paryžiaus stiliaus jautienos tartaras su askaloniniais česnakais, marinuotais agurkėliais, kaparėliais ir žolelėmis.

Sultingos krevetės, keptos su česnakais, petražolėmis ir alyvuogių aliejumi. Patiekiamos su duonelėmis.

Skrudinta kaimiška duona su antienos riletėmis, garstyčių majonezu ir traškiomis daržovėmis.

Švelnus jūros ešerio tartaras su ceviche padažu, avokadų salsa ir lašeliu aitriųjų pipirų aliejaus.

Šviežiai kepta tuno filė, minkštai virtas kiaušinis, žalieji pupelės, mišrios salotos ir vinigretas – elegantiška klasikinės prancūziškos salotos versija.

Šiltas džiūvėsėliuose keptas Camembert sūris, plonai pjaustyti obuoliai, džiovintos figos ir obuolių sidro vinigretė ant sezoninių žalumynų patalo.

Lėtai troškinta vištiena raudonajame vyne su rūkytomis šoninės juostelėmis, grybais ir perliniais svogūnėliais.

Traškus anties confit su Bordo stiliaus padažu ir šviežiomis daržovėmis.

Wagyu jautiena, Montmartre padažas, karamelizuoti svogūnai, traškūs šoninės gabalėliai ir ištirpęs Raclette sūris. Patiekiama su salotomis.

Brandintas jautienos antrekotas (200 g), patiekiamas su pasirinktu firminiu padažu ir keptu pomidoru. Padažai: Pipirinis, Béarnaise, Raudonojo vyno.

Traški jūros ešerio filė su žirnelių risoto ir marinuotų burokėlių garnyru.

Traški menkė su Provanso ratatouille, baltuoju vyno padažu ir žaliu aliejaus lašeliu.

Dienos midijos pagal šefo receptą iš šviežiausių ingredientų. Klauskite padavėjo apie šiandienos skonį.

Risotas su jūros gėrybių asorti, troškintas pomidorų padaže su konfituotu citrinu.

Dienos naminiai makaronai. Paklauskite padavėjo.

Prancūziškos bulvytės, Bulvių košė, Salardinės bulvės su baravykais, česnakais ir petražolėmis, Žaliosios pupelės su česnakais ir petražolėmis, Daržovių salotos, Duonos krepšelis su sviestu.

Šviežiai pagamintas desertas. Klauskite apie šiandienos skonius.

Sūrio pyragas su karamele ir speculoos sausainiais.

Klasikinis vanilinis kremas su karamelizuotu cukrumi.

Šiltas šokoladinis desertas.

Šviežiai spaustos apelsinų sultys, putojantis vynas.

Persikų tyrelė, putojantis vynas.

Crème de Cassis, putojantis vynas.

Paryžiaus kruasanas, patiekiamas su uogiene ir sviestu.

Paryžietiška spurga, pagaminta iš sluoksniuotos kruasanų tešlos, užpildyta kremu „Crème Patissière“. Paklauskite padavėjo apie šiandienos skonį!

Kreminis, česnakinis graikiškas jogurtas su dviem be lukšto virtais kiaušiniais, pagardintas aštriu sviestu su čili prieskoniais. Patiekiama su skrudinta kaimiška duona.

Trys kepti kiaušiniai su šonine, patiekiama su šviežiomis salotomis.

Prancūziškas omletas. Galite pridėti: sūrio, kumpio, grybų.

Katik iš krosnies, šviežia duona ‘Baguette’, Camembert sūrio griežinėliai, kumpis, sviestas pagardintas ‘Fleur de Sel de Guérande’, uogienė ir du maži prancūziški rageliai.

Uogienė, sezoninės uogos, grietinė.

Naminė dešrelė, kiaušiniai, šoninė, keptos pupelės, pievagrybiai.

Lietiniai, įdaryti sūriu, kumpiu, pievagrybiais arba rūkyta lašiša. ‘Béchamel’ padažas, patiekiama su šviežiomis salotomis.

Duona, ‘Béchamel’ padažas, Emmental sūris, kumpis. Kepama orkaitėje.

Duonos skrebučiai, be lukšto virti kiaušiniai, ‘Hollandaise’ padažas, naminė sūdyta lašiša arba kumpis, patiekiami su žaliosiomis salotomis.

Juoda duona, be lukšto virti kiaušiniai, naminė sūdyta lašiša, švieži avokadai ir kreminis sūris.