Don Simon picos namai

Lietuviškas rūkytas varškės sūris, itališkas parmigiano reggiano, šveicariškas minkštasis karvės sūris, angliškasis wensleydale, brandintas parmos kumpis, ispaniška vytinta dešrytė, patiekiama su graikiniu riešutu, figų džemu ir čiabatos riekelėmis.

Trijų rūšių brusketos su šviežiu buratos sūriu ir: brandintu parmos kumpiu; mūsų marinuota lašiša; pečiuje lėtai keptais pomidorais, patiekiama su šviežiais sezono žalumynais ir pečiuje kepta čiabatos duonele.

Sultingos tigrinės krevetės, iškeptos purioje tempuros tešloje, patiekiamos su švelniai aštriu padažu (8 vnt.).

Tuno filė, prinokęs avokadas, prinokęs mangas, ryžiai, sambal padažas, lašišos ikrai, laimo skiltelė.

Su jalapenais, šonine ir mocarela, puikiai dera prie vyno ar alaus.

Patiekiama su skrudintomis čiabatos riekelėmis.

Ant grotelių kepta tuno filė, romaninės salotos, švieži agurkai, juodosios alyvuogės, šparaginės pupelės, vyšniniai pomidorai, paprika, putpelių kiaušiniai, apkeptos bulvytės, ančiuviai.

Tradicinės Kalabrijos regiono salotos su grilinta lašiša, vyšniniais pomidorais, švelniai marinuotais raudonaisiais svogūnais, paprika, agurku, ridikėliais, romaninėmis ir lolo rosso salotomis, sėklomis ir gaiviu medaus-citrinų padažu.

Romaninės salotos, parmezano sūrio skiedrelės, putpelių kiaušiniai, naminis sicilietiškų ančiuvių padažas, salotos patiekiamos ant pečiuje kepto paplotėlio.

Romaninės salotos, parmezano sūrio skiedrelės, putpelių kiaušiniai, naminis sicilietiškų ančiuvių padažas, salotos patiekiamos ant pečiuje kepto paplotėlio.

Dubenėlis, kuriame susitinka lašišos filė, prinokęs avokadas, apkepti raudonieji svogūnai, ryžiai ir švelniai aštrus padažas.

Patiekiama su šviežiomis daržovėmis, marinuotu kiaušiniu, kapotais svogūnų laiškais, jūros dumbliu, kukurūzo burbuole, japonišku žuvies pyragu ir sezamo sėklomis.

Aštraus skonio smulkinto jautienos kumpio, raudonųjų pupelių ir pomidorų troškinys, su sūriu užkeptas pečiuje. Patiekiamas su mūsų gamybos žaliuoju česnakiniu sviestu bei namine čiabata.

Tiršta jūros gėrybių sriuba su pomidorais, tigrinėmis krevetėmis, kalmarais, aštuonkojais, midijomis su kiautais, lašišos filė, baltuoju vynu, svogūnais ir petražolėmis. Patiekiama su mūsų gamybos žaliuoju česnakiniu sviestu ir namine čiabata.

Nuo balandžio iki rugsėjo mėn.

Ėriuko karkutė (Naujoji Zelandija), ruošta žemoje temperatūroje 12 val., patiekiama su sodriu demi-glace padažu, sviestine bulvių piure, kanapių sėklomis, mėlynųjų kopūstų salotomis "Coleslaw" ir šviežiai raugintais agurkėliais.

Grilinta aštuonkojo koja, patiekiama su itališkais pečiuje lėtai keptais pomidorais, keptomis bulvytėmis, chorizo dešra, kepinto česnako majonezu, švelniai aitriais pipiriukais ir petražole.

Antienos krūtinėlė, patiekiama su sviestine bulvių piure, keptais špinatais ir naminiu raudonojo vyno padažu.

Sultinga lašišos filė, patiekta su mūsų gaminama sviestine bulvių piure, keptais špinatais, smidrais ir kitomis sezono daržovėmis.

Mūsų marinuota kiaulienos sprandinė iš Lietuvos ūkio, patiekiama su prancūziškomis bulvytėmis, šviežiomis sezono daržovėmis, su dviem mūsų gamybos padažais - chimichurri ir barbecue.

Tradiciniai itališki naminiai virtinukai, įdaryti baravykais, patiekiami su gorgonzolos sūrio-grietinėlės padažu bei kedrinėmis pinijomis.

Pagal autentišką Florencijos receptą gaminama lazanija su smulkintu jautienos ir kiaulienos kumpiu, daržovėmis, bešameliu, pomidorų padažu ir daug sūrio.

Tobula jūros ir žemės sinergija: sultingos tigrinės krevetės ir aromatingi sicilietiški ančiuviai susijungia su švelniai karamelizuotomis cukinijomis. Šis patiekalas įgauna ypatingą gylį dėl baltojo vyno natų, o laimo žievelės suteikia gaivų citrusinį akcentą.

Sultingi, tobulai iškepti vištienos gabalėliai, susilieja su švelnia, kreminės tekstūros sūrio širdimi burrata. Subtiliai aštri kalabrietiška 'nduja dešra įpila pietietiškos ugnies ir gylio. Visa tai apkloja "al dente" virti makaronai, įsisupę į šiltos grietinėlės padažą. Šviežios kapotos petražolės prideda žalumos, kurią nori užuosti dar prieš pirmą kąsnį.

Autentiški itališki spagečiai, pagardinti švelniu kiaušinių ir grietinėlės kremu, papildytu šonine, šviežiai maltu juoduoju pipiru ir parmezano sūriu - klasikinis skonis, kuris atskleidžia Romos kulinarinį paveldą, pritaikytą lietuvių skoniui.

Lengva, bet soti, baltoji pica su užkepta grietinėle ir kiaušiniu, itališka mocarela, traškia šonine ir petražolėmis.

Lengvas, bet sodrus itališkas derinys, kuriame susilieja švelni rikota, kreminė burrata ir sodri mocarela. Brandintas parmos kumpis suteikia rafinuoto sūrumo, o pikantiška nduja įneša malonaus aštrumo. Viską užbaigia traškios pistacijos ir gaivios, lengvai pipiriškos gražgarstės. Tai tikra gurmaniška kelionė po Italiją.

Su midijų mėsa, itališka mocarela, midijomis su kiautais, tunu savo sultyse, kaparėliais, žaliosiomis alyvuogėmis, šviežiais svogūnais, šviežiais bazilikais ir „Don Simon“ pomidorų padažu.

Šioje picoje susilieja du nuostabūs padažai - juodųjų trumų ir „Don Simon“ picos namų pomidorų, o šį puikų derinį papildo buivolės pieno mocarela, kvapnioji šoninė bei mūsų ypatingieji apkepti pievagrybiai bei šviežias bazilikas.

Itin soti, smulkintu jautienos kumpiu dosniai nuklota pica svogūnų fanams, pagardinta šviežiais svogūnais, marinuotais svogūnėliais, mocarela, šviežiais jalapenais, Piri Piri pipirais ir „Don Simon“ picos namų pomidorų padažu.

Su ypatinga aštroka nduja dešra iš Kalabrijos, populiariuoju saliamiu „Vetrichina“, mocarela, šviežia burrata, šviežiais jalapenais, šviežiais bazilikais ir „Don Simon“ picos namų pomidorų padažu.

BBQ mėgėjų pica su plėšyta kiauliena ir BBQ padažu, pagardinta mūsų marinuotais raudonaisiais svogūnais, kaparėliais, trupučiu šviežių jalapenų, itališka mocarela, kapotais svogūnų laiškais ir „Don Simon“ pomidorų padažu.

Tobulas pasirinkimas jaukiam vakarui: mūsų išskirtinis Don Simon pomidorų padažas, gausus išlydytos mocarelos sūrio sluoksnis, aromatinga ispaniška chorizo dešra ir šviežiais bazilikais pagyvintas skonis. Paprasta, bet nepriekaištingai gardu.

Su „Don Simon“ picos namų pomidorų padažu, mocarela, buivolės pieno mocarela, itališku prosciutto cotto kumpiu ir mūsų ypatingais apkeptais pievagrybiais.

Su varškės sūriu, saulėje džiovintais pomidorais, bazilikų/kedro riešutų padažu, mocarela, grietine ir pomidorais di „Pomodorino del Piennolo del Vesuvio D.O.P“.

Su „Don Simon“ picos namų pomidorų padažu, mocarelos sūriu ir prosciutto cotto kumpiu, pagardinta šviežiomis gražgarstėmis.

Su mocarelos sūriu, „Don Simon“ picos namų padažu ir šviežiomis gražgarstėmis.

Naminiai varškėtukai, patiekiami su braškių uogiene, grietine ir sezono uogomis.

Chicken nuggets vištienos kepsneliai (4 vnt.) su prancūziškomis bulvytėmis, šviežiais agurkėliais ir pomidorų padažu.

Makaronai su grietinėlės-sviesto padažu ir kietuoju sūriu.

Vynuogės užaugintos Langedoko regione. Raudono obuolio, brioche duonelės ir citrinų aromatai, elegantiško skonio, smulkių burbuliukų, minerališko poskonio. Be pridėtinio cukraus.

Rožių, persikų, braškių, plaktos grietinėlės aromato. Vidutinio svarumo, aliejingos tekstūros, minerališko poskonio vynas iš Provanso Prancūzijoje, 12%. Geriausias rožinis vynas LVČ 2021. Labai rekomenduojame prie lašišos, nicos salotų bei brusketų rinkinio.

Rožių, persikų, braškių, plaktos grietinėlės aromato. Vidutinio svarumo, aliejingos tekstūros, minerališko poskonio vynas iš Provanso Prancūzijoje, 12%. Geriausias rožinis vynas LVČ 2021. Labai rekomenduojame prie lašišos, nicos salotų bei brusketų rinkinio.

Baltasis sausas vintažinis prosecco iš Treviso komunos Veneto regiono Italijoje. Stiprūs obuolių ir greipfrutų aromatai su šeivamedžio užuominomis. Geros struktūros, gerai subalansuotas ir harmoningas, 12%. Rekomenduojame prie aštuonkojo, lašišos kepsnio ir marselio žuvienės.

Baltasis sausas vintažinis prosecco iš Treviso komunos Veneto regiono Italijoje. Stiprūs obuolių ir greipfrutų aromatai su šeivamedžio užuominomis. Geros struktūros, gerai subalansuotas ir harmoningas, 12%. Rekomenduojame prie aštuonkojo, lašišos kepsnio ir marselio žuvienės.

De Bourgogne kremantas artimas Šampanės vynams, derlius renkamas tik rankomis. Išraiškingi skrebučio, šviežios tešlos, vanilės aromatai. Skonyje svarainiai, abrikosai, džiovintas imbieras. Ilgas minerališkas poskonis. Burgundija, Bonos Miestelis. Wine Spectator TOP100. Aukso medalis LVČ 2024.

Champagne Pierre Bertrand šampano namai turi “Récoltant-Manipulant“ statusą, šiuo metu populiariai vadinamą “grower champagne”. Tai reiškia, kad šampano gamyboje naudojamos tik pačių šampano namų užaugintos Premier Cru statusą turinčios vynuogės 36% Chardonnay, 32% Pinot Noir, 32% Meunier. Ekspresyvus aromatas: citrinų, obuolių, kruasanų, juodos duonos. Geros struktūros šampanas, kurio minerališkumas subalansuotas vaisių nokumu. Rūgštis, minerališkumas, kremiškumas, koncentracija visų šių elementų yra po lygiai. 98 balai Decanter.

Tropinių vaisių, papajos, juodųjų serbentų lapų aromatai. Sausas baltas vynas iš Friuli regiono, Italijoje, 12.5%. Rekomenduojame prie salotų ir mūsų mėsos ir sūrių rinkinuko.

Tropinių vaisių, papajos, juodųjų serbentų lapų aromatai. Sausas baltas vynas iš Friuli regiono, Italijoje, 12.5%. Rekomenduojame prie salotų ir mūsų mėsos ir sūrių rinkinuko.

Kriaušių, persikų, baltų gėlių aromatai, labai lengvas sausas baltas vynas iš Friuli regiono Italijoje, 12.5%. Rekomenduojame prie marselio žuvienės, mūsų ypatingųjų raviolių su baravykais, grill aštuonkojo.

Kriaušių, persikų, baltų gėlių aromatai, labai lengvas sausas baltas vynas iš Friuli regiono Italijoje, 12.5%. Rekomenduojame prie marselio žuvienės, mūsų ypatingųjų raviolių su baravykais, grill aštuonkojo.

Egzotinių vaisių, abrikosų, vanilės, jogurto, sviesto aromatai. Svaraus kūno, kremiškos tekstūros, bet gaivios viską subalansuojančios rūgšties. 6 mėnesius brandintas Prancūziško ąžuolo statinėse su mielėmis taikant mielių maišymą “battonage”. Langedokas, Prancūzija. Rekomenduojame prie makaronų carbonara, vištienos patiekalų, lašišos patiekalų. Aukso medalis LVČ 2023.

Egzotinių vaisių, abrikosų, vanilės, jogurto, sviesto aromatai. Svaraus kūno, kremiškos tekstūros, bet gaivios viską subalansuojančios rūgšties. 6 mėnesius brandintas Prancūziško ąžuolo statinėse su mielėmis taikant mielių maišymą “battonage”. Langedokas, Prancūzija. Rekomenduojame prie makaronų carbonara, vištienos patiekalų, lašišos patiekalų. Aukso medalis LVČ 2023.

Šiaudų geltonumo spalvos baltasis sausas vynas iš Prancūzijos Bourgogne regiono. Švelniai sviestiškas, kremiškas su klasikinėmis minerališkumo natomis. Aromatas - persipina obuoliai, žaluma, tropiniai vaisiai ir skrudinta bandelė. Labai rekomenduojame prie Marselio žuvienės ar grill lašišos kepsnio.

100% Barbera vynuogės augančios viename (Single Vineyard) vynuogyne Pjemonte, Šiaurės Italijoje. Vynas brandinamas 12 mėn. Ąžuolo statinėse. Raudonųjų uogų ir vaisių – aviečių, prinokusių vyšnių skonis su saldymedžio, vanilės ir tamsaus šokolado tonais. Pilno kūno vynas, minkštų taninų. Aukso medalis LVČ 2024. Labai rekomenduojame prie kepsnių, intensyvaus sūrio, grill mėsos.

100% Barbera vynuogės augančios viename (Single Vineyard) vynuogyne Pjemonte, Šiaurės Italijoje. Vynas brandinamas 12 mėn. Ąžuolo statinėse. Raudonųjų uogų ir vaisių – aviečių, prinokusių vyšnių skonis su saldymedžio, vanilės ir tamsaus šokolado tonais. Pilno kūno vynas, minkštų taninų. Aukso medalis LVČ 2024. Labai rekomenduojame prie kepsnių, intensyvaus sūrio, grill mėsos.

Vynas gaminamas Amaronės vynų stiliumi - iš 45 dienas džiovintų vynuogių, todėl dominuoja džiovintų slyvų, gvazdikėlių, cinamono, dūmų aromatai. Sausas vynas iš Pulijos regiono Italijoje, 14.5%. Rekomenduojame prie mūsų firminės lazanijos, varškės sūrio picos ir užkandžių rinkinio ir mėsos ir sūrio rinkinio.

100% Syrah vynuogės augančios viduržemio jūros klimate. 6 mėnesius brandinamos Prancūziško ąžuolo statinėse. Intensyvaus, sunokusio aromato, labai jaučiamos gervuogės, moka, figos, vanilė. Svaraus ir tvirto kūno, bet velvetinių taninų. Šis vynas puikiai derės prie kiaulienos sprandinės kepsnio bei mėsos ir sūrių rinkinio.

Veneto regionas. Corvina Veronese, Rondinella, Corvinone vynuogės - džiovinamos apie 120 dienų, po to brandinamas 24 mėnesius prancūziško ąžuolo statinėse ir mažiausiai 6 mėnesius slovėniško ąžuolo statinėse. Aromate ir skonyje dominuoja saldžios vaisių natos: juodieji serbentai, mėlynės, vyšnios, slyvos, vanilė, šokolodas. Svaraus kūno, švelnių taninų ir rūgšties. Puikiai subalansuotas, ilgo poskonio vynas. Puikiai tinka prie ant griliaus ruoštos mėsos ar brandintų sūrių.

Nuo rugsėjo iki balandžio mėn.

Degtinė, pasiflorų sirupas, laimo sultys, pasiflorų tyrė, vanilės sirupas, prosecco.

Captain Morgan romas, obuolių sultys, cinamono lazdelė, apelsinas, riešutinis sirupas.

Aperol likeris, Pinot grigio vynas, obuolių sultys, gazuotas vanduo, cinamono lazdelė, apelsinas.

Limoncello likeris, prosecco Fili, greipfrutų sultys, pasiflorų sirupas, gazuotas vanduo, mėta.

Džinas Tanqueray, Campari, vermutas, apelsino žievelė.

Aperol likeris, prosecco Fili, gazuotas vanduo, apelsinas.

Romas Captain Morgan, coca-cola, laimas.

Džinas Tanqueray juodųjų serbentų, tonic gėrimas, spanguolės, laimas.

Prosecco Fili, šviežiai spaustos apelsinų sultys.

Tonikas, nealkoholinis aperol sirupas, sodos vanduo, apelsinas.

0,5 l, 4,6%.

0,5 l, 5,2%, JAV.

0,5 l, 5%.

Švelniai kartus, tamsusis alus iš Belgijos, 0,5 l, 6,5%.

0,5 l, 5%.

0,5 l, 4,5%.

38%, Italija.

38%, Italija.

35%, Vokietija.

35%, Vokietija.

33%.

33%.

27%, Italija.

40%, Škotija.

40%, Škotija.

40%, Airija.

40%, Airija.

51,4%, Japonija.

51,4%, Japonija.

36%.

36%.

35%, Jamaika.

35%, Jamaika.

40%, Gvatemala.

40%, Gvatemala.

43.1%, Didž. Britanija.

43.1%, Didž. Britanija.

38%, Meksika.

38%, Meksika.

Olandija, 40%.

Olandija, 40%.

0,35l/0,9 l.

0,35l/0,9 l.

0,25 l.

0,44 l.

0,33 l.

0,75 l.

1 l.

0,15 l.

0,25 l.

0,25 l.

0,5 l.

0,33 l.

0,33 l.

0,44 l.