Sriubos
Omarų Sriuba
Mėlynieji moliuskai, skrebutis
Prancūziška Svogūninė
Riesling vynas
Papildomai
Gruzdintos Bulvytės
Trumų majonezas
Daržo Salotos
Aliejaus-medaus pagardas
Bulvių Košė
Trumų aliejus
Desertai
Šefo Desertas
Oriniai Varškėtukai
Affogato
Pradžiai
Burgundiškos Sraigės
Česnakinis sviestas, petražolės, duonelė
Osso Buco
Degintas sviestas, šalavijai, sūris
Burrata Ravioli
Degintas sviestas, šalavijai, sūris
Namų Burgeris Su Jautienos Karpačio
Trumų alejus, šalotiniai svogūnai, marinuoti agurkai, rūkola, sūris
Elnienos Tartaras
Kapariai, putpelės kiaušinio trinys, gruzdintos bulvytės
Jautienos Karpačio
Black Angus jautiena, ančių kepenėlės, šitakė grybas
Ančių Kepenėlės
Black Angus jautiena, ančių kepenėlės, šitakė grybas
Vilkešerio Sevičė
Apelsinas, čili, kepinti česnakai
Romėniškos Cezario Salotos
Plėšyta vištiena, romėniškos salotos, peletrūnas
Juodieji Erškėto Ikrai (30 G)
Blyneliai, grietinė
Vištienos Kepenėlės
Vištienos kepenėlių paštetas, saldžiojo vyno želė, duonelė
Pagrindiniai
Elnienos Steikas
Raudono vyno padažas, sezoniniai grybai, jaunos bulvytės
Anties Krūtinėlė
Antienos krūtinėlė, šampano emulsija, vyšnios, morkų imbieru pure
Vilkešerio Filė
Kepta jūros ešerio filė, peletrūno-sviesto padažas, sezoninės daržovės
Lėtai Troškintas Jautienos Žandas
Lėtai troškinti jautienos žandai, bulvių košė, karamelizuotos morkos