Užkandžiai Ir Salotos
Tradicinis Stirnienos Tartaras
Su marinuotais agurkėliais, marinuotu svogūnu, kaparėliais ir putpelės kiaušinio tryniu. Patiekiamas su skrudintais duoniukais.
Stirnienos Paštetas
Su spanguolių čatniu ir rugine duonele.
Alaus Rinkinys
Rūkyta žuvis, sūrio spurgytės, džiovinta mėsa, kiaulių ausytės, kepta duona.
Vyno Rinkinys - 1 Asmeniui
Keturių rūšių mėsyčių asorti, keturių rūšių sūriai iš mažųjų Lietuvos ūkių, viena rūšis raugintų daržovių arba grybų, šaltalankių uogienė, džiovinti duoniukai.
Vyno Rinkinys - 2-3 Asmenims
Keturių rūšių mėsyčių asorti, keturių rūšių sūriai iš mažųjų Lietuvos ūkių, viena rūšis raugintų daržovių arba grybų, šaltalankių uogienė, džiovinti duoniukai.
Skrudintos Ruginės Duonos Sumuštinis
Su stirniena, baravykais ir žirnių piurė.
Virti Vėžiai
Su žolelėmis.
Užtepėlių Rinkinys
Trijų rūšių užtepėlės, patiekiamos su rugių sėlenų traškučiais.
Įvairios Salotos
Patiekiamos su vytintais vynuoginiais pomidorais, graikiniais riešutais, ridikėliais, uogomis, vyšniniais pomidoriukais ir mėlynių pagardu.
Salotos Su Rūkyta Žuvimi
Patiekiamos su vytintais vynuoginiais pomidorais, graikiniais riešutais, ridikėliais, uogomis, vyšniniais pomidoriukais ir mėlynių pagardu.
Salotos Su Jautiena
Patiekiamos su vytintais vynuoginiais pomidorais, graikiniais riešutais, ridikėliais, uogomis, vyšniniais pomidoriukais ir mėlynių pagardu.
Sriubos
Vėžių Sriuba
Onos Vytautienės Mėgta Kreminė Baravykų Sriuba
Su moliūgų aliejumi
Šaltibarščiai Su Virtomis Mažomis Bulvytėmis Ir Kanapine Druska
Šios sriubos populiarumas XVI a. išgarsino pavardę Šaltibarštis. Tai vienintelė sriuba, kurios analogą tiek išvaizda, tiek skoniu sunkiai surasite kitose šalyse.
Žvėriena
Kunigaikščio Gedimino Pamėgtas Šernienos Kepsnys
Su bruknių bei vyno padažu, saldžia kriauše ir bulvių kroketais su sūriu
Stirnienos Kepsneliai
Su keptais baravykais ir degintais obuoliais, patiekiami su mini bulvytėmis bei mėtų pagardu
Restorano „Lokys“ Vaišės
Stirnienos ir šernienos kepsniukai, bebrienos troškinys, žvėrienos dešrelė, patiekiamas su pastarnokais, keptais pomidorais, mažomis bulvytėmis, medaus - samanės kepsnių padažu bei mėtų pagardu
Bebrienos Troškinys
Su pomidorais ir pievagrybiais, patiekiamas su bulvių koše, pagardinta špinatais
Žvėrienos Dešrelės
Su troškintais raugintais kopūstais ir bulvių koše, pagardinta špinatais
Bulviniai Kukuliai Su Žvėriena
Patiekiami su keptais baravykais ir grietine
Virtų Bulvių Cepelinai Su Žvėriena
Patiekiami su grietine ir/arba spirgučiais
Mėsos Ir Žuvies Patiekalai
Žygimanto Senojo Skanautas Jautienos Išpjovos Kepsnys
Patiekiamas su pastarnokais, keptais pomidorais ir mažomis bulvytėmis
Anties Šlaunelės Confit
Patiekiama su apelsinų džemu ir špinatais gardinta bulvių koše
Kiaulienos Nugarinės Kepsnys
Su troškintais kopūstais, mažomis bulvytėmis, raugintomis daržovėmis ir medaus-samanės kepsnių padažu
Vytauto Didžiojo Išaukštintas Šamo Filė Kepsnys
Su riešutų-garstyčių plutele, keptais pomidorais ir bulvių koše su špinatais
Vegetarams Ir Veganams
Koldūnai Su Baravykų Įdaru
Paskaninti svogūnų džemu
Litvakų Ragauti Varškės Kukuliai
Su žolelėmis, troškinti naminiame pomidorų padaže
Virtų Bulvių Cepelinai Su Varške
Patiekiami su grietine