Degustacinė Vakarienė
Perujietiškų Skonių Kelionė
Vegetariškas Degustacinis Meniu
Ceviches
Klasikinė Perujietiška Ceviche
Dorada - leche de tigre - perujietiški kukurūzai choclo - aji limo - svogūnai
Nikkei Tuno Ceviche
Geltonpelekis tunas - leche de tigre - ponzu - avokadas - traškios saldžiosios bulvės
Amazonico Ceviche
Dorada - leche de tigre - pasiflora - mangas - avokadas - kalendrų aliejus
Trumų Ceviche
Jūros ešerys - leche de tigre - trumų aliejus - čili - ryžių traškutis
Mistura De Ceviches
4-ių Pachamama cevičių rinkinys
Crudos
Tuno Tartaras Nikkei
Geltonpelekis tunas - avokadų emulsija - acevichado emulsija - sojų padažas - ryžių traškutis
Tuno Sashimi Ant Traškių Sušių Ryžių
Geltonpelekis tunas - traškūs sušių ryžiai - sezamų ir austrių glazūra - aiškinis svogūnas - chipotle majonezas
Jautienos Tataki
Lengvai apkepta jautienos išpjova - avokado kremas - wakame salotos - yakiniku ir imbiero padažas
Tacos
Plėšytos Jautienos Takos
Lėtai kepta jautiena - aji panca - avokadas - tomatillo salsa verde
Traškūs Tuno Takos
Geltonpelekis tunas - rūkytos paprikos aji panca aioli padažas - tamarindo dėmes
Traškūs Baklažanų Takos
Apkepti baklažanai su katakuriko miltais - avokadas - medaus anticucho padažas - traški bolivinė balanda
Entradas Para Compartir
Gvakamolė
Avokadas - kukurūzų tortilijų traškučiai
Edamame Platos
Virtos garuose su druska - su aštrią glazūra
Gambas Picante
Tigrinės krevetės tempuroje - medaus ir chipotle majonezo glazūra
Calamares Fritos
Traškūs kalmarai - aji amarillo emulsija
Aštuonkojo Ir Chorizo Kroketai
Takoyaki padažas - laiškinis svogūnas - džiovintos tuno drožlės
Kiaulienos Šonkauliukai
Chipotle ir yuzu glazūra - anakardžių riešutai
Kukurūzai
Ant grilio kepti kukurūzai - perujietiškas huancaina sūrio padažas
Kale Salotos
Goji uogos - džiovintos spanguolės - graikiniai riešutai - manchego sūris - pasiflorų ir miso užpilas
Nikkei Grill
Vegetariškas Trumų Risotto
Portobella grybai - trumų aliejus - yuzu sviestas - traškūs enoki grybai
Pollo A La Brasa
Kukurūzinės vištienos krūtinėlė - yuca bulvės - saikyo miso padažas - traškūs špinatai
Antienos Krūtinėlė
Korėjietišku barbekiu padažu glazūruota antienos krūtinėlė - keptas kopūstas - marinuotas japoninis ridikas
Ėrienos Šonkauliai
Gomos ir trumų padažas - shimeji grybai - mažieji brokoliai - teriyaki glazūra
Jautienos Išpjova
Čili ir česnako marinatas - traškios saldžiosios bulvės
Marmurinė Jautienos Nugarinė
Chimichurri padažas
Wagyu Jautienos Nugarinė
Trumų aioli - chimichurri padažas
Ant Grilio Keptos Mėsos Rinkinys
Jautienos išpjova 200 g. - marmurinė jautienos nugarinė USDA Choice 200 g. (JAV) - ėrienos šonkauliai 200 g. (Naujoji Zelandija). 3 padažai: trumų aioli, chimichurri, aji amarillo emulsija
Pescados Y Mariscos
Jūros Ešerys
Keptas jūros ešerys - padron pipirai - aji shiso salsa
Juodosios Menkės
Miso glazūruota judoji menkė - bomba ryžiai - dashi - čili ir laimo sviestas
Pulpo
Keptas aštuonkojis - aji amarillo bulvių piurė - salsa roja - piquillo pipirų chimichurri
Acompañantes
Saldžiosios Bulvytės Su Sriracha Majonezu
Grilyje Kepti Brokoliai Su Furikake Ir Salsa Roja
Salotos Su Tamarindų Padažu Ir Jumbo Kukurūzais
Rūkyta Yuca Bulvių Košė
Postres
Pasión Para Chocolate
Šokoladiniai putėsiai, pasiflorai, lucuma ledai
Crema Volteada
Kokosų pienas, karamelė, pasiflorų ir ponzu gelis, kaffir laimų lapų ir gervuogių šerbetas
Churros
Citrininis cukrus, šokoladinis padažas
Mistura De Postres
Pachamama desertų rinkinys
Šerbetai (2 Kaušeliai)
Pisco sour, aviečių, kaffir laimų lapų ir gervuogių
Ledai (2 Kaušeliai)
Mangų, lukuma, braškiniai vaniliniai
Signature Cocktails
Pachamama
Bacardi 4 / Bacardi Oro Rums, Apricot liqueur, Passion fruit, Strawberry, Fresh lime juice (Cuba)
Pisco Club
Pisco Gobernador, Raspberry syrup, Fresh lemon juice, paseurized egg white (Peru)
Melon Mischief
Hobe Vodka, Apricot liqueur, Strawberry purée, Fresh lime juice, Orange bitter (Estonia)
Hanami Bloom
Rooster Rojo Tequila, Mango purée, Hibiscus cordial, Agave syrup, Fresh lemon juice (Mexico)
Matsuri De Los Andes
Pisco Gobernador, Apricot liqueur, Lemongrass syrup, Mango & passion fruit foam (Peru)
Margarita Ocaso
Rooster Rojo Tequila, Cointreau liqueur, Passion fruit purée, Chipotle mist, Orange marmalade, Fresh lime juice (Mexico)
Japanese Strawberry
Bombay Sapphire Gin, Choya Umeshu, Strawberry liqueur, Strawberry, Pasteurized egg white, Double cream, Yuzu juice (Japan/London)
Blackberry Paloma
MG Pink Gin, Grapefruit bitters, Fresh blackberries, Home-made paloma, Rosemary, Fresh lime juice (Spain)
Oak Barrel Aged Cocktails
Pisco Negroni
Pisco Gobernador, Campari Bitters, Antica Formula Vermouth, Home-made saffron bitters (Peru/Italy)
Godfather Old Fashioned
Woodford Reserve Whiskey, Jameson Whiskey, Madeira Wine, Amaretto Disaronno (Ireland/USA)
Classics And Their Twists
Pisco Sour
Pisco Gobernador, Pasteurized egg white, Fresh lime juice, Angostura bitters (Peru)
Queen's Sip
Bombay Sapphire Gin, Strawberry & Pink Pepper cordial, Fresh lemon juice, Rich syrup (England)
Margarita Tapatia
Patron Silver Tequila, Cointreau, Home-made thyme & habanero syrup, Fresh grapefruit juice, Fresh lime juice (Mexico)
Monarch Martini
Bombay Sapphire Gin, St. Germain, Fresh lime juice, Mint, Peach bitters (England/France)
Painkiller 2.0
Bacardi Oro Rum, Fresh pineapple juice, Fresh orange Juice, Coconut cream, Cardamom syrup, Orange bitter (Cuba)
Huracán
Bacardi Blanco, Nardini Mazzeti Amaro, Double cream, Mango and passion fruit purée (Puerto Rico/Jamaica)
Summer Spritz
Bubble Garden Spritz
Elderflower liqueur, Fresh watermelon juice, Mint, Prosecco, Sparkling water
Limoncello Spritz
Limoncello, Prosecco, Sparkling Water
Aperol Spritz
Aperol, Prosecco, Sparkling water
Non-Alcoholic Cocktails
Lychee Drops
Lychee juice, Pineapple juice, Hibiscus tea
Batida Tropical
Mango purée, Passion fruit purée, Double cream, Vanilla
Vibrante
Martini Vibrante non-alco, Fentimans rose lemonade, Passion fruit
Spirits 40ml
Pisco El Gobernador
Rum Bacardi 8
Rum Bacardi 4
Rum Mount Gay Black Barrel
Rum Bumbu
Rum Zacapa 23 Y/O
Rum Zacapa XO
Rum Don Papa
Rum Diplomatico Reserva
Rum Diplomatico Seleccion De Familia
Rum Kraken
Vodka Grey Goose
Vodka Belvedere
Vodka Reyka
Vodka Hobe
American Woodford Reserve
American Jack Daniel's
Scotch Bruichladdich Classic Laddie
Scotch Bruichladdich Port Charlotte
Scotch Monkey Shoulder
Scotch Johnnie Walker Blue Label
Scotch Chivas Regal 12 Y/O
Scotch Chivas Regal 18 Y/O
Scotch Dalmore Cigar Malt Reserve
Mezcal 400 Conejos
Tequila Cenote Blanco
Tequila Cenote Reposado
Tequila Patron Silver
Tequila Patron Reposado
Tequila Patron Añejo
Tequila Clase Azul Plata
Tequila Clase Azul Reposado
Tequila Clase Azul Añejo
Tequila Don Julio Reposado
Tequila Don Julio 1942
Tequila Rooster Rojo Blanco
Gin Bombay Sapphire
Gin Tanquaray 10
Gin Tanquaray 0,0
Gin Botanist
Gin Monkey 47
Gin Hendrick's
Gin MG Pink Gin
Brandy Metaxa 12 Y/O
Scotch Single Malt
Glenfiddich XX
Glenfiddich 12 Y/O
Macallan 12 Y/O
Macallan 18 Y/O
Lagavulin 16 Y/O
The Balvenie Carribean Cask 14 Y/O
The Balvenie Doublewood 12 Y/O
Irish
Jameson
Glendalough Mizunara Finish 7 Y/O
The Irishman The Harvest
Japanese
Nikka From The Barrel
Cognac
Remy Martin VSOP
Remy Martin XO
Hennessy XO
Hennessy VS
Hennessy VSOP
Grappa
Nardini Riserva
Picolit Dellavalle
Vermouth 80ml
Antica Formula
Cucielo Bianco
Noily Prat Dry
Martini Rosso
Aperitif & Digestif
Cointreau
Mazzetti d'Altavilla Amaro
Jagermeister
Fernet Branca
Amaretto Disaronno
St. Germain
Limoncello
Campari
P31
Baileys
Chambord
Amaro Monte Negro
Beer By The Bottle 0,33l
Corona
Draft Beer 0,4l
Amstel
Super 8 Blanche
Lagunitas IPA
Non-Alcoholic Beer By The Bottle 0,33l
Carlsberg
Kronenbourg 1664 Blanc
Clausthaler
Cider By The Bottle 0,33l
Magners Original
Magners Non-Alcoholic
Soft Drinks By The Bottle 0,25l
Coca Cola/Sprite
Coca Cola Zero
Schweppes Pink
Red Bull
Fentimans 0,2l Ginger Beer
Rose Lomonade
Yuzu Tonic
S. Pellegrino - 0,25l
S. Pellegrino - 0,75l
Acqua Panna - 0,25l
Acqua Panna - 0,75l
Granini Juice 0,25l
Orange
Apple
Pineapple
Cranberry
Tomato
Freshly Squeezed Juice 0,2l
Orange
Pink Grapefruit
Hot Drinks Coffee
Espresso - Espresso
Espresso - Double Espresso
Macchiato - Macchiato
Macchiato - Double Macchiato
Black Coffee
Coffee With Milk
Cappuccino
Latte
Matcha Latte
Hot Drinks Tea
Earl Grey Classic
Fruit Berries
Sencha Supreme
Fresh Mint
Ginger Lemon Tea
Sea Buckthorn
Šampanas/Champagne
Deutz Brut, Ay, France - 125ml
NV
Deutz Brut, Ay, France - 750ml
NV
Dom Perignon Prestige Cuvée, Épernay
2015
Krug Grande Cuvée, Reims
NV
Louis Roederer Cristal Brut, Reims
2014
Ruinart Blanc De Blanc Brut, Reims
NV
Laurent-Perrier La Cuvée Brut, Tours-Sur-Marne
NV
Laurent-Perrier Brut Millesime, Tours-Sur-Marne
2015
Pol Roger Brut Réserve, Épernay
NV
Lanson Black Label Brut, Reims
NV
Moet & Chandon Imperial Demi-Sec, Épernay
NV
Moet & Chandon Brut Imperial, Épernay
NV
Deutz Brut, Ay
NV
William Deurtet, Blanc De Noirs Brut, Ay
2015
Henriet-Bazin Cuvée Marie-Amelie, Blanc De Blancs Brut Nature, Premier Cru, Reims
2015
Veuve Clicquot Yellow Label Brut, Reims
NV
Deutz Brut, Ay
NV
Laurent-Perrier La Cuvée Brut, Tours-Sur-Marne
NV
Dom Perignon Prestige Cuvée, Épernay
2012
Veuve Clicquot Yellow Label Brut, Reims
NV
Laurent-Perrier Cuvée Brut, Tours-Sur-Marne
NV
Deutz Rosé Brut, Ay
NV
Lanson Le Rosé Brut, Reims
NV
Prosecco
Casa Canevel Brut Doc, Valdobbiadene, Italy - 125ml
NV
Casa Canevel Brut Doc, Valdobbiadene, Italy - 750ml
NV
Nealkoholinis/Non-Alcoholic
Acala Sparkling Tea, Lithuania - 150ml
NV
Acala Sparkling Tea, Lithuania - 750ml
NV
Baltas/White
Dr. Loosen Bernkasteler Lay Riesling Kabinett, Mosel, Germany - 150ml
2023
Dr. Loosen Bernkasteler Lay Riesling Kabinett, Mosel, Germany - 750ml
2023
Villa Maria Private Bin Organic Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand - 150ml
2024
Villa Maria Private Bin Organic Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand - 750ml
2024
Lynx Chardonnay Barrel Fermented, California, USA - 150ml
2023
Lynx Chardonnay Barrel Fermented, California, USA - 750ml
2023
Louis Jadot Chablis, Burgundy, France - 150ml
2023
Louis Jadot Chablis, Burgundy, France - 750ml
2023
Rožinis/Rosé
Arinzano Rosado, Navarra, Spain - 150ml
2023
Arinzano Rosado, Navarra, Spain - 750ml
2023
Raudonas/Red
Cono Sur Reserva Especial Pinot Noir, San Antonio Valley, Chile - 150ml
2022
Cono Sur Reserva Especial Pinot Noir, San Antonio Valley, Chile - 750ml
2022
Altos Ibericos Crianza Rioja D.O.C., Spain - 150ml
2020
Altos Ibericos Crianza Rioja D.O.C., Spain - 750ml
2020
Achaval-Ferrer Malbec Mendoza, Argentina - 150ml
2022
Achaval-Ferrer Malbec Mendoza, Argentina - 750ml
2022
Desertinis/Dessert
Niepoort Ruby, Douro, Portugal, Do - 75ml
NV
Niepoort Ruby, Douro, Portugal, Do - 750ml
NV
Kracher Cuvée Auslese, Burgenland, Austria - 75ml
2023
Kracher Cuvée Auslese, Burgenland, Austria - 375ml
2023
Vynas/Wine
Chateau De Champteloup Cremant De Loire Brut Aoc
NV
Willm Cremant D'Alsace Brut Aoc
NV
Agusti Torello Mata Brut Reserva Cava Do
2021
Contadi Castaldi Saten Brut Franciacorta Docg
NV
Krone Borealis Cuvée Brut
2023
Casa Canevel Brut Doc
NV
Ducalis Valdobbiadene Superiore Extra Dry Docg
NV
Canevel Valdobbiadene Superiore Brut Docg
2024
Casa Canevel Brut Doc, Valdobbiadene
NV
Meinklang Prosa Pet Nat Burgenland, Austria
2024
Agusti Torello Mata Trepat Rosat Brut Cava Do
2022
Gérard Bertrand Héritage Crémant De Limoux Brut Aop
2022
Errazuriz Estate Sauvignon Blanc, Aconcagua Valley
2024
Marques De Casa Concha Chardonnay, Limari Valley
2022
Rutini Colección Sauvignon Blanc, Mendoza
2023
Masi Tupungato Passo Blanco Pinot Grigio-Torrontes, Mendoza
2024
Penfolds Koonunga Hill Autumn Riesling, Eden Valley
2018
Yalumba 'Y Series' Unwooded Chardonnay, South Australia
2022
Cloudy Bay Sauvignon Blanc, Marlborough
2024
Little Beauty Pinot Gris, Marlborough
2022
Villa Maria Private Bin Organic Sauvignon Blanc, Marlborough
2024
Cave De La Petite Fontaine Sancerre, Loire
2024
Louis Jadot Bourgogne Chardonnay Aoc, Burgundy
2023
Joseph Drouhin Chablis Premier Cru Vaillons Aop
2022
Fernand Engel Reserve Gewurztraminer, Alsace
2021
Louis Jadot Chablis, Burgundy
2023
Paul Jaboulet Parallele 45 Blanc Organic Aop, Cotes-Du-Rhone
2023
Joseph Drouhin Montagny Premier Cru, Burgundy
2022
Gerard Bertrand Heritage Viogner Igp Pays D'oc, Langedoc
2023
Attems Pinot Grigio Collio Doc, Friuli
2024
Rocca Di Montemassi Calasole Vermentino Doc, Tuscany
2024
Tor Del Colle Soave Doc, Veneto
2022
Bersano Gavi Docg, Piedmont
2023
Macchialupa Greco Di Tufo Docg, Campania
2024
Torres Fransola Do, Penedes
2023
Anselmann Riesling Trocken, Mosel
2024
Dr. Loosen Bernkasteler Lay Riesling Kabinett, Mosel
2023
Valckenberg Riesling Trocken, Rheinhessen
2023
Allram Gruner Veltliner Strassertaler Dac, Kamptal
2023
Birgit Eichinger Strass Riesling Dac, Kamptal
2021
Lynx Chardonnay Barrel Fermented, California
2023
Marimar La Masia Chardonnay, Sonoma
2023
Château Gassier Le Pas Du Moine, Provence, France
2024
Minuty Prestige, Provence, France
2024
Arinzano Rosado, Navarra, Spain
2023
Marlborough Sun Sauvignon Rosé, New Zealand
2022
Cono Sur Reserva Especial Pinot Noir, San Antonio Valley
2022
Carmen Gran Reserva Carmenere, Apalta
2022
Torres Manso De Velasco Cabernet Sauvignon, Curico Valley
2019
Rutini Colección Cabernet - Malbec, Mendoza
2022
Achaval-Ferrer Malbec, Mendoza
2022
Achaval-Ferrer Finca Altamira, Mendoza
2020
Mascota Vineyards Unanime, Mendoza
2020
Chateau Ste Michelle Syrah, Columbia Valley
2019
Buena Vista Zinfandel, Sonoma
2021
Saint Clair Origin Pinot Noir, Marlborough
2022
Château Tour De Capet Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux
2020
Clarendelle Rouge, Bordeaux
2017
Paul Jaboulet Parallele 45, Cotes-Du-Rhone
2021
Maison Castel Series Limitees Gigondas Aoc, Rhône
2021
Paul Jaboulet Hermitage La Chapelle Aop, Rhône
2006
Joseph Drouhin Chambolle Musigny 1er Cru Aoc, Burgundy
2020
Joseph Drouhin Volnay Aoc, Côte De Beaune
2020
Louis Jadot Santenay Clos De Malte Côte De Beaune Aoc, Burgundy
2023
Delas Chateauneuf-Du-Pape Haute Pierre, Rhône
2021
Fontanafredda Serralunga D'alba Barolo Docg, Piedmont
2019
Frescobaldi Castelgiocondo Brunello Di Montalcino Docg, Tuscany
2019
Lucente Igt, Tuscany
2023
Barone Ricasoli Antico Fuedo Della Trappola Igt, Tuscany
2022
Pietra Pura 'Mandus' Primitivo Di Manduria, Puglia
2023
Le Volte Dell'ornellaia, Igt, Tuscany
2021
Frescobaldi Castiglioni Chianti Docg, Tuscany
2023
Marqués De Càceres Reserva Doc, Rioja
2019
Torres Altos Ibericos Crianza Doc, Rioja
2020
Vega Sicilia 'Pintia', Toro
2020
Torres Salmos Doq, Priorat
2020
Niepoort Ruby, Douro, Portugal, Do
NV
Kracher Cuvée Auslese, Burgenland, Austria
2023